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Aktuell haben wir folgende freie Stellen:

Küchenleitung (W/M/D) ab sofort gesucht

Das Ev.-Luth. Diakonenhaus Moritzburg e.V steht für Bildung, Dienst am Menschen, Begegnung und Besinnung sowie Geistliche Gemeinschaft.

Wir betreiben eine hauseigene Küche, welche planmäßig für bis zu 96 Bewohnerinnen und Bewohner des Seniorenzentrums alle Belange zur Speisenversorgung sicherstellt.

Zusätzlich werden in unserer Mensa MAHL.ZEIT Schülerinnen und Schüler der Evangelischen Schule für Sozialwesen „Hans Georg Anniès“, Studierende vom Campus Moritzburg sowie Kursteilnehmerinnen und Kursteilenehmer der verschiedenen Bildungseinrichtungen des Evangelischen Bildungszentrums Moritzburg und auch die Gäste unseres Gästehauses mit Speisen und Getränken versorgt.

Ihre Aufgaben

  • Planung und Sicherstellung der täglichen Verpflegungsleistungen nach ernährungs-physiologischen Standards
  • Planung und Verantwortung für Serviceleistungen bei verschiedenen Tagungen und Sonderveranstaltungen (Catering)
  • Weiterentwicklung und Umsetzung eines zeitgemäßen und kreativen Speisenangebo-tes für die unterschiedlichen Zielgruppen
  • Erstellung und Validierung von Rezepturen
  • Fachliche Unterweisungen und Anleitung der unterstellten Mitarbeiterinnen und Mit-arbeiter in Küche und Mensa
  • Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
  • Dokumentation und Einhaltung der HACCP- und Hygienekonzepte

Wir wünschen uns von Ihnen

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung mit einer Befähigung zur Leitung einer Küche
  • Mehrjährige Berufserfahrung, möglichst mit Erfahrungen in der Anleitung eines Teams
  • Gutes Fachwissen sowie anwendungsbereite Kenntnisse im Bereich Hygiene, HACCP usw.
  • Gute PC-Kenntnisse (Standardprogramme)
  • Flexibilität, körperliche Belastbarkeit und Teamfähigkeit
  • Organisationstalent und Durchsetzungsfähigkeit
  • Offenen und freundlichen Umgang mit Kooperationspartnern und Kunden

Wir bieten

  • ein unbefristetes Anstellungsverhältnis im Umfang von 87,5 %
  • die Mitarbeit in einem kleinen und motivierten Team
  • eine Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie in Sachsen mit 30 Tagen Jahresurlaub, Sonderzahlungen und Zulagen
  • eine betriebliche Altersvorsorge (EZVK)
  • weitere betriebliche Leistungen, z.B. Mitarbeiteressen und Mitarbeiteraktivitäten
  • Arbeitsmedizinische Betreuung durch einen Betriebsarzt

Für Fragen stehen wir Ihnen unter 035207/84 676 (Herr Kahle) gern zur Verfügung.

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